ISO 22000

ISO 22000

ISO 22000:2005


 

ISO 22000은 다음 분야에 도움이 됩니다.

 

식품 안전, 식품 체인, 식품 생산에서부터 소비, 위험 관리, 공급 체인, HACCP

 

ISO 22000이란 무엇인가?

 

ISO 22000은 ISO 9001 및 HACCP의 주요 내용을 혼합 및 보완하였고, 이로 인해 식품안전경영시스템 (FSMS)의 개발, 수행 및 지속적 개선을 위한 효과적인 프레임워크를 제공합니다.

 

ISO 22000이 우리 조직에게 맞는가?

 

ISO 22000은 다음을 포함한 식품 체인 내 직접 또는 간접 관여된 모든 조직에 적용 가능합니다.

  • 농장, 어류 및 낙농장
  • 고기, 어류 및 사료 생산
  • 빵, 씨리얼, 음료 및 냉동식품 제조사
  • 레스토랑, 패스트푸드 체인점, 병원, 호텔 및 출장 연회를 포함한 식품 서비스 제공자
  • 식품 보관 및 납품, 그리고, 식품 가공 기계, 첨가제, 원재료, 청소 및 살균 제품 및 포장지 납품업체

결론적으로 일부 또는 모든 ISO 22000 요구사항들은 식품 산업 또는 식품 체인 관련 모든 제품에 적용될 것입니다.

 

인증 혜택은 무엇인가?

 

  • 고객 만족 : 품질, 안전 및 적법성을 포함한 고객 요구사항을 지속적으로 충족하는 제품 납품을 통해 달성
  • 운영 비용 감소 : 지속적 프로세스 개선 및 이로 인한 운영 효율성을 통한 감소
  • 운영 효율성 : 선행 조건 (PRP’s & OPRP’s) 및 ISO 9001 계획-실행-검토-조치 철학 통합을 통해, 식품안전경영시스템 효과성 증가
  • 주주 관계 개선 : 직원, 고객 및 납품업체 포함
  • 법규 준수: 내부심사 및 경영검토를 통해 법적/규제적 요구사항이 어떻게 귀사, 고객 및 시험 규정 준수에 영향을 끼치는지 이해
  • 리스크 관리 개선 : 제품 일치성 및 추적성 증가를 통해 달성
  • 검증된 사업 신뢰도 : 인정된 규격에 대한 독립적 검증을 통해 달성
  • 사업 확대 : 특히 고객은 납품 조건으로 인증서를 요구하는 경우 해당

 

인증 절차 3단계

 

  • 등록 신청은 ISO 22000 질의서 양식 작성을 통해 이루어집니다. 이는 귀사의 정보 제공을 통해 인증범위를 명확히 정의할 수 있습니다.
  • ​ISO 22000 심사는 IGC에 의해 진행됩니다. 이는 2단계에 걸쳐 이루어지는 최초인증심사 (아래 설명)로 구성됩니다. 하지만, 이를 위해 귀사의 품질경영시스템이 최소 3개월 이상 완전히 운영 중임을 보여야 하며, 최소 1년 이내 내부심사를 실시하였음을 보여야 합니다.
  • 인증서는 IGC에 의해 발행되며, 연간 사후심사 및 3년에 1번 갱신심사 프로그램을 통해 유지하게 됩니다.

 

최초 인증심사

 

최초 1단계 : 이 심사의 목적은 현장 심사를 위해 조직의 준비 상태를 확인하기 위한 것입니다. 심사원은:

  • 경영시스템 매뉴얼이 ISO 22000 요구사항을 준수하는지 확인
  • 수행 상태 확인
  • 인증범위 확인
  • PRP, OPRP, HACCP, 법률 준수사항 및 고객 요구사항 확인
  • 모든 부적합 및 잠재적 부적합 파악 및 필요한 경우
  • 시정조치 계획에 동의하는 보고서 발행
  • 최초2단계 심사를 위한 심사계획 작성 및 날짜 확정.

 

최초 2단계 : 이 심사의 목적은 식품안전경영시스템이 실제적으로 ISO 22000 요구사항을 완전히 준수함을 확인하기 위함입니다. 심사원은:

 

  • 생산 방법, 관리, PRP 등을 포함한 인증범위 내 프로세스 및 활동에 관한 샘플링 심사 실시
  • HACCP 계획 및 절차서, 그리고 식품 안전 및 실무 적용에 관한 직원 스킬 및 지식 테스트
  • 시스템이 규격을 얼마나 준수하는지 문서화
  • 모든 부적합 및 잠재적 부적합 보고
  • 1차 사후심사 계획서 작성

 

중부적합이 발행된 경우, 조직은 시정조치가 제출되고 검증될 때까지 인증을 받을 수 없습니다.

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